A Prefeitura de São Gabriel do Oeste, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, do SIM (Serviço de Inspeção Municipal) e do Centro de Qualificação Profissional, deu início nesta semana a mais uma turma do curso de Higiene e Manipulação de Alimentos. A formação é voltada a micro e pequenos empreendedores que atuam no setor alimentício do município.
Ministrado pelo Engenheiro de Alimentos Renato da Silva Moura, o curso é oferecido de forma presencial e gratuita, e contempla profissionais de indústrias de alimentos, padarias, confeitarias, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos que lidam com a manipulação de alimentos.
As aulas foram realizadas nos dias 08, 09 e 10 de abril, na sala dos conselhos da Assistência Social, localizada na sede da Prefeitura Municipal.
Durante a capacitação, os participantes receberam orientações sobre as boas práticas de manipulação de alimentos, com foco em temas essenciais como: Doenças transmitidas por alimentos; Higiene e saúde dos manipuladores; Qualidade da água utilizada; Controle integrado de pragas; Qualidade sanitária na produção e preparo; Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para higienização de ambientes e instalações.
Todo o conteúdo segue as exigências legais da ANVISA e as normativas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), garantindo que os empreendedores estejam alinhados às práticas que promovem segurança alimentar e saúde pública.
De acordo com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico, a iniciativa reforça o compromisso da gestão municipal com o fortalecimento dos negócios locais, oferecendo capacitação técnica de qualidade, que contribui diretamente para a melhoria dos serviços prestados e a competitividade dos empreendimentos.
“Nosso objetivo é garantir que os profissionais do setor alimentício estejam cada vez mais preparados, tanto para atender às exigências sanitárias, quanto para oferecer produtos seguros à população”, destacou o engenheiro de Alimentos, Renato da Silva Moura.
