As chuvas acima da média no Centro-Sul têm dificultado o processamento da cana-de-açúcar e contribuído para a alta dos preços do açúcar cristal e do etanol no mercado paulista neste fim de outubro. Além de atrasar os trabalhos nas usinas, o excesso de umidade compromete a qualidade da matéria-prima e restringe a oferta dos produtos.
Conforme análises do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as dificuldades para avançar com a moagem da safra 2026/27 têm levado agentes do setor a projetar mudanças no calendário de processamento. A expectativa é que um volume expressivo de cana fique para ser moído no próximo ano.
No mercado de etanol, a disponibilidade reduzida encontra uma demanda aquecida, combinação que sustenta as cotações. As distribuidoras têm adquirido volumes adicionais para atender ao consumo, estimulado pela relação entre os preços do biocombustível e da gasolina C nos postos.
A preocupação com o abastecimento nos próximos meses também influencia as compras. De acordo com o Cepea, as vendas de etanol hidratado pelas usinas na parcial de outubro já ultrapassam o volume registrado em setembro. A projeção é que alcancem aproximadamente 350 milhões de litros, o maior resultado do ciclo 2026/27.
Para o etanol anidro, as condições climáticas aumentam a apreensão dos agentes quanto ao cumprimento dos volumes contratados. As precipitações excessivas dificultam o acúmulo de açúcar na planta e reduzem o teor de Açúcar Total Recuperável (ATR), indicador da qualidade da matéria-prima.
O açúcar cristal também permanece em trajetória de valorização, embora os reajustes tenham perdido força na última semana. O produto completou 14 altas semanais consecutivas, a sequência mais longa desde 2020.
Além dos entraves provocados pelas chuvas, a produção de açúcar é limitada pelo maior direcionamento da cana à fabricação de etanol ao longo da temporada. Com menos matéria-prima destinada ao adoçante, a oferta fica mais restrita, contribuindo para manter os preços elevados.
