Condições climáticas específicas têm favorecido o cultivo de lichia em regiões do interior paulista. Inverno seco e frio, baixa ocorrência de geadas, altitudes entre 600 e 700 metros e verão quente e chuvoso formam um ambiente considerado adequado para o desenvolvimento da fruta.
Uma das principais características da cultura é a longevidade das plantas. Diferentemente de outras frutíferas que exigem renovação periódica dos pomares, os pés de lichia podem permanecer produtivos por períodos que variam de 30 a até 300 anos. Com isso, uma mesma área pode continuar produzindo por várias décadas.
A variedade Bengal é atualmente uma das mais cultivadas no Brasil. Em Itaí, no interior de São Paulo, produtores também vêm apostando na diversificação e já trabalham com outros sete tipos de lichia.
Além do consumo da fruta fresca, a produção abre espaço para diferentes formas de beneficiamento e comercialização. A lichia pode ser utilizada na fabricação de aguardente e mel produzido a partir de suas flores, além de ser vendida congelada, desidratada ou liofilizada.
A diversificação contribui para agregar valor à produção, ampliar o período de comercialização e criar novas alternativas de renda para os produtores.
