A Associação dos Vitivinicultores dos Campos de Cima da Serra (AVICCS) protocolou no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) o pedido de registro da Denominação de Origem (DO) para os vinhos da região dos Campos de Cima da Serra.
O processo reuniu estudos técnicos e científicos sobre clima, solo, variedades de uva e processos enológicos, que caracterizam os vinhos locais. As pesquisas foram conduzidas pela Embrapa Uva e Vinho, Embrapa Florestas, Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Bento Gonçalves, FAPEG e AVICCS, abordando também dados sobre paisagem vitícola, enoturismo e sistema produtivo regional.
O requerimento abrange a documentação da representação dos produtores, o Instrumento Oficial de Delimitação emitido pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, o Caderno de Especificações Técnicas e a estrutura de controle do Conselho Regulador.
Com o protocolo efetuado, o processo segue para análise do INPI.
